笹かまメーカー倒産が3社に！すり身1kg490円とカニカマ買い負けが原因

仙台・宮城の名物として知られる笹かまぼこの製造会社で、倒産が相次いでいると報じられています。報道では、塩竈市の「武田の笹かまぼこ」「カネコ橋沼商店」、亘理町の「馬上かまぼこ店」の3社が名前を挙げられています。

原因として挙げられているのは、原料である輸入すり身の高騰です。さらに、世界的なカニカマ人気で、日本のメーカーが原料の調達競争で負ける「買い負け」も指摘されています。

この記事では、倒産した3社の概要、すり身の値段の変化、業界団体の動き、私たちにできることを、報道で確認できた範囲で整理しました。

笹かまぼこメーカーの倒産は3社｜武田・カネコ橋沼・馬上

朝日新聞の報道（Yahoo!ニュース配信）によると、倒産した笹かまメーカーは次の3社です（出典：朝日新聞）。

• 武田の笹かまぼこ（塩竈市）：2025年11月に事業を停止
• カネコ橋沼商店（塩竈市）：2026年9月に自己破産を申請
• 馬上かまぼこ店（亘理町）：2026年9月に自己破産を申請

カネコ橋沼商店と馬上かまぼこ店は、いずれも創業90年以上の老舗です。

馬上かまぼこ店の破産｜負債は約6億円

東京商工リサーチ（TSR）の報道では、馬上かまぼこ店は2026年9月8日に仙台地裁へ破産を申請しました。負債総額は約6億円、債権者は約200名とされています（出典：東京商工リサーチ）。

同社は1912年に水産物加工を目的に創業し、細工かまぼこから笹かまぼこへ主力を移して、直営店舗の運営を進めていた老舗です。

売上高は1992年6月期の約9億円をピークに低迷し、2025年6月期は約4億730万円まで減りました。6,077万円の赤字を計上し、債務超過額が膨らんでいたと報じられています。

そこに、同業他社との競争の激化や、物価高による水産物の仕入れコストの上昇が重なりました。業績回復の見通しが立たなくなったことが、破産申請につながったとされています。

カネコ橋沼商店・武田の笹かまぼこの状況

カネコ橋沼商店は、塩竈市の老舗です。報道では、2026年9月25日付で事業を停止し、自己破産の申請に向けた準備に入ったとされています。負債額は、2026年3月期末時点で約4億5000万円〜4億5400万円と、報道によって表記が少し異なります。

武田の笹かまぼこは、2025年11月20日付で事業を停止し、翌21日に仙台地裁へ自己破産を申請したと報じられています。

負債額や日付は報道によって表記が異なる場合があります。正確な数字は、各社の発表や信用調査会社の情報で確認してください。

笹かまの原料・輸入すり身が高騰｜1kg490円は10年前の約2倍

倒産の背景としてもっとも大きく取り上げられているのが、原料の高騰です。朝日新聞によると、2026年8月のスケトウダラのすり身の輸入単価は、1キロあたり490円でした。10年前は200円台後半だったため、約2倍近くまで上がっています（出典：朝日新聞）。

国内のメーカーは、すり身の多くを北米からの輸入に頼っています。輸入に頼る以上、為替の影響を強く受けます。

そこに、歴史的な円安が重なりました。同じ量のすり身を買うにも、円で払う金額が大きくなり、メーカーの利益を圧迫しています。

米国産すり身は今冬からさらに値上げの情報

記事では、米国産すり身の日本向け価格が、今冬から1キロあたり1ドル引き上げられるという情報も紹介されています。県内の関係者は、この値上げに警戒感を示しているとされています。

原料が高くなっても、お店の売り値をすぐに上げられるとは限りません。値上げすると売れ行きが落ちるのではないか、という不安もあるためです。

笹かまぼこ倒産の背景｜カニカマ人気で「買い負け」とは

もうひとつ指摘されているのが、世界的なカニカマ（かに風味かまぼこ）の人気です。

欧米では日本食ブームが続いており、カニカマの需要も旺盛です。すり身の需要が世界的に高まる一方で、北米では魚の切り身の生産が優先され、すり身の生産量が減っていると報じられています。

その結果、原料を取り合う競争が激しくなり、日本のメーカーは海外の企業に「買い負け」している、という構図です。

日本かまぼこ協会が10月15日に声明｜業界の窮状を訴える

業界団体の日本かまぼこ協会は、10月15日に、業界の窮状を訴える声明を出しました。声明は「企業努力だけでは吸収できない局面を迎えている」という趣旨だと報じられています。

倒産した各社の経営者から、直接のコメントは今回確認した記事には掲載されていません。

Yahoo!ニュースのまとめでは、読者投票で「原材料や資材の価格高騰」を最も気になる要因に挙げた人が67.7%だったと紹介されています。ただし、投票は93票で、統計に基づく調査ではありません。

【考察】笹かまぼこはこれからどうなる？今後を予想

ここからは編集部の考察（予想）です。
笹かまぼこがすぐに姿を消す可能性は低いものの、小規模な老舗ほど厳しい状況が続くのではないでしょうか。

そう考える理由は3つあります。

1つ目は、原料高が短期間では解消しにくい点です。米国産すり身が今冬から値上げされるという情報もあり、コスト増はこの先も続く可能性があります。

2つ目は、為替の影響です。輸入に頼る構造が変わらないかぎり、円安が続くあいだは仕入れ値の負担が重いままです。

3つ目は、業界全体で声を上げ始めている点です。10月15日の協会声明は、個々の企業の努力では限界があるというメッセージです。今後、原料の調達方法や価格の見直し、販売の工夫など、業界全体での動きが出てくる可能性があります。

実際、記事の別の報道では、富山のかまぼこ店が、アラスカ産の原料に活路を見いだそうとする取り組みも紹介されています。調達先や商品づくりを工夫して生き残りを図る動きも、各地で出てきそうです。

これはあくまで編集部の予想です。実際の状況は、原料価格や為替の動き、各社の判断によって変わります。

笹かまぼこを応援するには？私たちにできること

消費者として、すぐにできることもあります。

• 地元の老舗店や直営店で、笹かまぼこを買う
• お土産やギフトに、地域の笹かまぼこを選ぶ
• 焼きたてや厚焼きなど、店ごとの違いを楽しむ
• SNSや口コミで、おいしかった店を紹介する

買う側が価格を受け入れることも、メーカーを支える力のひとつです。値上がりのニュースを見たときは、背景に原料高があることを思い出してもらえるとうれしいです＾＾

笹かまぼこメーカー倒産のよくある質問

倒産した笹かまメーカーはどこですか？

報道では、武田の笹かまぼこ（塩竈市）、カネコ橋沼商店（塩竈市）、馬上かまぼこ店（亘理町）の3社が挙げられています。

倒産の主な原因は何ですか？

輸入すり身の高騰と円安が大きな要因とされています。世界的なカニカマ人気による原料の「買い負け」も指摘されています。

すり身の値段はどのくらい上がりましたか？

2026年8月のスケトウダラのすり身の輸入単価は1キロあたり490円で、10年前の200円台後半から大幅に上がっています。

笹かまぼこはもう買えなくなりますか？

報道では、倒産が相次いでいるものの、多くのメーカーが営業を続けています。ただし、業界団体は厳しい状況を訴えています。

笹かまぼこメーカー倒産のまとめ｜原料高と買い負けが直撃

• 武田の笹かまぼこ、カネコ橋沼商店、馬上かまぼこ店の3社が倒産・破産申請
• 2026年8月のすり身の輸入単価は1キロ490円で、10年前の約2倍近く
• 世界的なカニカマ人気で、日本のメーカーは原料の調達で買い負けしている
• 日本かまぼこ協会は10月15日に業界の窮状を訴える声明を出した

宮城名物の笹かまぼこを取り巻く環境は、いま大きな転換点にあります。今後の続報があれば、公式発表や報道で確認して追記していきます。